Veckans bak

Published 21 november, 2016 by mellasweden
by mellasweden © 2016 

 

Klassiska lussekatter – extra saftiga!

safransbullar_64008304

ca 42 st
¾ pkt jäst
4 dl rumstemp mjölk
1–2 kuvert (à ½ g) saffran
12½–13 dl vetemjöl special
1½ dl vit sirap
150 g mjukt smör
3/4 tsk salt

Pensling och garnering
ca 1 dl russin
1 ägg
1 msk vatten

Ugn 250°

 

Gör så här

1. Smula ner jästen i en skål och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken. Rör ner saffran och ca hälften av mjölet. Arbeta degen ca 5 min. Jäs under duk ca 30 min.

2. Tillsätt sirap, det mesta av det resterande mjölet och smöret klickvis. Arbeta degen väl. Tillsätt saltet och fortsätt arbeta degen ytterligare några min. Låt jäsa under duk ca 1½ tim.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i bitar. Forma till lussekatter. Lägg dem på plåtar med bakpapper. Tryck ner russinen i bullarna. Låt jäsa under duk, ca 30 min.

4. Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och vatten. Grädda bullarna mitt i ugnen, ca 5 min.

Tips! Slå ljummet vatten över russinen och låt dra några timmar, så blir de inte så torra.

Om jag orkar ska ja baka dessa denna vecka så himla gott till kaffe.

Vi hörs

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

Villa California

Teknik för trygghet o frihet

WordAds

High quality ads for WordPress

Yellingrosa's Weblog

Poetry, Visual Arts, Music and IT Tech

shehanne moore

Smexy Historical Romance

Jajan Bakso

Hobi Kulineran & Kliping Resep Masakan

KATAPURI

Menulislah biar dikenang. Siapa tahu besok mati !

THE ERRORS

Hidup tanpa gaje bukanlah hidup!

sandsoftime10

A peek into Megha's mind

Stigfinnaren i Älvsund

vägen inåt är vägen framåt

LIVETS BLOGG

Det finns Något i Allt ! Samverkan Är Win-Win för ALLA. Motverkan ger vinnare och förlorare = ALLA blir förlorare över tid sett. "Försök Alltid med att Försöka igen - fast på Annorlunda sätt - enär Allt Är Möjligt !"

catfishing - scam

Watch out! - Don´t be hooked by a pathetic ”catfish” on Internet!

Turkiska Köket

Turkisk mat recept

Karin med K

Det brukar bli bäst när jag får göra som jag vill.

Reslusta - resor och drömmar

"Livet är inte ett problem som skall lösas utan en verklighet som skall upplevas" (Sören Kierkegaard)

Scribere Necesse Est

Om livet som empatisk kommunikatör, gastronom, munskänk och vinodlare i Arild på Kullahalvön.

Herbalife

Your one stop for health, wealth and prosperity

%d bloggare gillar detta: